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Author : 赵镭,刘文(编著)
Publisher : 中国轻工业出版社
Date : 201109
ISBN : 978-7-5019-8371-1
Pages : 210页
Price : $27
本册工具书共收录73条词条。
Chapters
本书编委会
前言
第一章 感官分析技术方法与选择
第二章 感官分析的影响因素与控制
第三章 如何成为一名合格的评价员
第四章 评价小组的建立与维护
第五章 感官分析中的统计方法
附录
欧美服饰文化性别角色期待研究
微量元素防病指南
中药炮制
食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规
感官分析技术应用指南
Chinese Clothing
Chinese Furniture Exploring China's Furniture Culture
Peking Opera the Performance Behind the Painted Faces
Chinese Culture Clothing
中国民间美术:英文
中国与东北亚服饰文化交流研究
中国烟文化与烟文化产业
总编手记
舌尖上的安全
特殊医学用途配方食品临床应用
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